シュワシュワとした炭酸飲料が色どりどりのフルーツポンチの中で溢れ出す、噴水フルーツポンチをご存じですか。
この記事では、いま注目の噴水フルーツポンチについて、失敗しないコツや簡単な作り方をご紹介します。
誕生日会やクリスマスパーティー、結婚式などで、インパクト抜群の噴水フルーツポンチを作ってみましょう。
噴水フルーツポンチとは
フルーツポンチは子供の学校給食などにも出されたりと、幅広い年代に人気のデザートです。
通常のフルーツポンチと「噴水フルーツポンチ」の違いは、フルーツポンチが入った容器の中に入れた炭酸飲料が、まるで噴水のように噴出すること。
噴水フルーツポンチとは、サイダーやソーダなどの炭酸飲料に、ラムネ菓子のメントスなどを入れることで、中の飲料が噴水のようにフルーツポンチを入れた器に流れ込む楽しいデザートのことです。
簡単に作れて場が盛り上がるので、パーティーやアウトドアシーンなどでも人気があります。
ご家庭で作れば、お子様も大喜びすること間違いなしでしょう。
噴水フルーツポンチの原理
噴水フルーツポンチとは、中の飲料が噴水のように吹き出る楽しいデザートですが、なぜこのような現象が起こるのでしょうか。
サイダーなどの炭酸水は、水に高い圧力をかけて二酸化炭素を溶かし込んだものです。
炭酸ガスが満ちた状態のため、水中に刺激を与えるとすぐに気化して泡になりやすい状態になっています。
ラムネ菓子の表面には無数の穴があり、気泡を発生させやすい構造です。
そこへそのような構造のラムネ菓子を入れると、ラムネ菓子の周りから水中の炭酸ガスが気泡となって放出されます。
さらにラムネ菓子の主な成分である、炭酸水素ナトリウム（重曹）も炭酸水と反応して分解されます。
これらのことにより炭酸ガスが発生し、噴水のように炭酸水が溢れ出てくるわけです。
噴水フルーツポンチを失敗しないコツ
盛り上がると期待して噴水フルーツポンチを用意しても、中身がうまく噴出せずに失敗してしまったということもあるようです。
そのほか、甘みが足りなかったりするケースもあるかもしれません。
ここでは、噴水フルーツポンチを失敗しないコツについてご説明します。
ラムネ菓子は一気に入れる
ゆっくり1粒ずつ入れると泡立たない
炭酸飲料は少しぬるいくらいの常温にしておく
冷えた炭酸飲料は泡立ちが弱くなる
三ツ矢サイダーなど甘みのある炭酸飲料を使う
無糖のものだと甘さが足りない場合がある
缶詰のフルーツを使う際は缶詰のシロップも入れる
それでも甘さが足りない時はガムシロップやオリゴ糖などを入れる
噴水フルーツポンチは結婚式でも人気の演出
結婚式でも噴水フルーツポンチが人気の演出になっています。
炭酸水が噴き出すことで、ゲストも驚くサプライズ感のある演出になり、見た目も華やかで盛り上がります。
噴水フルーツポンチの作り方
簡単に作ることができる、見た目が華やかな噴水フルーツポンチの作り方をご紹介します。
「失敗しないコツ」の項でご紹介した通り、炭酸飲料は少しぬるいくらいの常温がおすすめです。
その分、フルーツやクラッシュゼリー、白玉や寒天などの中に入れる具材は、事前によく冷やしておきましょう。
ローソンなどのコンビニで販売している、手軽な冷凍フルーツを使っても良いですね。
冷凍フルーツは予め一口大にカットされているので、噴水フルーツポンチを作る際も便利に使うことができるでしょう。
丸ごとスイカの噴水フルーツポンチのレシピ
ここでは、スイカを丸ごと使ったスイカを器にした噴水フルーツポンチのレシピをご紹介します。
くりぬきスプーンがなければ、計量スプーンなどを使いましょう。
材料
- 小玉スイカ 1個
- お好みの果物やフルーツ缶、ゼリーや白玉、寒天など 適量
- ペットボトルの炭酸飲料 500ml
- メントスなどラムネ菓子 6〜7粒
作り方
- フルーツなど具材を一口大にカットし、冷蔵庫で冷やしておく
- 炭酸飲料のペットボトルのフィルムを剥がし、きれいに外側を洗う
- 薄くスイカの底面を切り、安定させる
- スイカを1/2あたりのところで切りギザギザの飾り切りで一周するか、難しければ水平に切った後飾り切りにする
- くりぬきスプーンで中身をくりぬく
- スイカの器に、フルーツなど具材とくり抜いたスイカの果肉を入れる
- 器の真ん中に洗ったペットボトルの炭酸飲料を置き、ラムネ菓子を一気に入れる
噴水フルーツポンチを作る時の注意点
噴水フルーツポンチを作る時は、以下の点に注意して作ってください。
特に小さなお子様と一緒に作る際は、安全に気を配り目を離さないようにしましょう。
- お子様だけで作らないようにし、大人と一緒に作るようにする
- 炭酸飲料の蓋を開ける時は人に向けない
- 口の中に炭酸飲料とラムネ菓子を一緒に入れない
- 炭酸飲料を飲んだ後にラムネ菓子を飲み込まない
- 極端に大量のラムネ菓子を入れない
まとめ
フルーツポンチの真ん中に置いた炭酸水の中にラムネ菓子を入れると、化学反応を起こして泡が噴水のように吹き出るのが、噴水フルーツポンチでした。
サプライズ感のあるとても華やかな見た目で、お子様だけでなくさまざまなシーンで大人も楽しめますね。
カラフルなフルーツポンチがさらに楽しくなる、スペシャル感あふれる噴水フルーツポンチ。
皆で盛り上がること間違いなしですので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
