食卓が一気に華やかになるチョコフォンデュ。チョコフォンデュの具材には、栄養豊富なフルーツもおすすめです。
この記事では、フルーツチョコフォンデュの簡単な作り方や、おすすめのチョコなどについてまとめました。
食感と口どけが楽しい、チョコフォンデュに合う冷凍フルーツもご紹介します。
フルーツチョコフォンデュの作り方
チョコが噴水のように流れ出る、チョコレートファウンテンのように本格的な演出はご家庭では難しいかもしれません。
しかし、チョコフォンデュなら手軽に手作りすることができます。
100均で販売されている、フォンデュポットなどを活用してみても良いですね。
チョコフォンデュの具材には、パンやマシュマロなどがすぐに思い浮かぶかもしれませんが、果物を使うのもおすすめです。
色とりどりの果物にチョコがかかり、見た目もとても美味しそうですよ。
ここでは簡単にできる、果物を使ったフルーツチョコフォンデュのレシピをご紹介します。
電子レンジを使用しますので、湯煎する手間が不要で手軽です。
【材料 2人分】
- 市販の板チョコレート 2枚
- 牛乳 大さじ2
- お好みの果物 適量
【作り方】
- チョコレートを細かく刻み、温めた牛乳を加えて耐熱容器に入れる
- 約2分電子レンジで加熱し、ヘラで均一に混ぜる
- 果物を串やフォンデュフォークで刺してチョコソースに付けていただく
いちごチョコフォンデュの作り方
チョコフォンデュに真っ赤ないちごは好相性ですが、付けるチョコがピンク色ですと、見た目が一段とかわいく華やかになります。
ここでは、ストロベリーチョコレートを使ったいちごチョコフォンデュの作り方をご紹介します。
いちごは生のもののほかに、ドライフルーツを用意しても良いでしょう。
【材料 2人分】
- 市販のストロベリー板チョコレート 2枚
- 生クリーム 60cc
- いちご 適量
【作り方】
- ストロベリーチョコレートを細かく刻み、温めた生クリームを加えて耐熱容器に入れる
- 約2分電子レンジで加熱し、なめらかになるまで均一にヘラで混ぜる
- いちごにストロベリーチョコソースを付けていただく
フルーツチョコフォンデュにおすすめのチョコ
フルーツチョコフォンデュをより美味しくいただける、おすすめのチョコをご紹介します。
バスコチョコレート
株式会社バスコフーズが販売するバスコチョコレートは、フォンデュ用チョコとしておすすめの製品のひとつです。
バスコチョコレートは、結婚式やブッフェレストランなど、さまざまなパーティーシーンで使われ、チョコレートファウンテンなどを華やかに演出しています。
バスコチョコレートは、ケーキの生地やアイスクリームに練り込んだり、シュークリームやサンドイッチなどに塗るのにも最適ですよ。
かき氷などにかける、ソースとして使っても良いでしょう。
森永ダースミルク
スーパーやコンビニなどでも市販されている森永のダースミルクチョコレートは、とてもなめらかなのでフルーツチョコフォンデュにもおすすめです。
切り方の小さい果物にも、チョコの量が均一にかかるでしょう。
森永では、2008年から「1チョコfor1スマイル」という活動を行っています。
この活動は、森永の商品の売上の一部を、ガーナ共和国などの子供の教育支援に当てる活動です。
私たちの購入した商品の一部が、支援金になるのは嬉しいですね。
集まった金額や支援活動報告などは、森永のホームページで見ることができます。
フルーツチョコフォンデュには冷凍フルーツが合う
フルーツチョコフォンデュには、冷凍フルーツがとても合うことをご存知ですか？
冷凍フルーツを使ったチョコレートフォンデュは、温かいチョコレートソースと冷たいフルーツが口の中でとろけるような味わいがすることが特徴です。
また、その食感も魅力のひとつ。
温かいチョコソースに冷たいフルーツが触れると、フルーツの表面のチョコがかたまってパリパリになります。
ホットなチョコソースと、冷凍フルーツのひんやりした冷たさ、そしてそのパリパリした食感もたまらなく美味しいと、大変人気の組み合わせなのです。
フルーツチョコフォンデュにおすすめの冷凍フルーツの具材
冷凍フルーツを用意するのには、あらかじめ一口サイズにカットされた市販の冷凍フルーツを使うのもおすすめです。
スーパーマーケットやコンビニエンスストアでは、豊富な種類の冷凍フルーツが販売されています。
そうした市販の冷凍フルーツは、旬の時期に採れた栄養豊かな果物が使われています。
1パックに複数のフルーツがミックスされているものもありますので、手軽にいろいろなフルーツを食べたい時にも便利です。
また、生のフルーツですと時間が経つと変色することがありますよね。
変色防止のために塩水に浸けたりすることが必要ですが、冷凍フルーツですとそうした手間も不要です。
ここでは、数ある市販の冷凍フルーツの中から、特にチョコフォンデュに適したフルーツをご紹介します。
- いちご
- 黄桃
- オレンジ
- キウイ
- くり抜きスイカ
- パイン
- 白桃
- バナナ
- ブドウ
- マンゴー
- みかん
- メロン
- りんご
チョコフォンデュとチョコレートファウンテンの違い
チョコフォンデュとは、牛乳や生クリームなどを加えて溶かしたチョコレートに、食材を付けて食べるデザートです。
チーズフォンデュのように、串やフォークで刺した具材にチョコレートを絡めて食べます。
似たようなデザートに、チョコレートファウンテンがありますよね。
どちらも溶かしたチョコレートに具材を付けて食べるという点では同じです。
食べ方は似ている両者ですが、演出方法などに違いがあります。
チョコフォンデュの器は土鍋などになりますが、チョコレートファウンテンでは機材をセットし、チョコレートタワーから噴水のようにチョコレートが流れてきます。
結婚式などで、ホテルでゲストに提供されるのもチョコレートファウンテンです。
まとめ
専用の機械が必要なチョコレートファウンテンと違い、チョコフォンデュはご家庭でも気軽に楽しめるデザートです。
フルーツチョコフォンデュの果物には冷凍フルーツを使うと、美味しい上に食感なども楽しむことができます。
電子レンジを使ってチョコを加熱すると、湯煎の手間が不要なので手軽です。
加熱する際、10秒くらいずつ細かく加熱して様子を見ながら温めると良いでしょう。
ぜひご家庭でも、チョコフォンデュ食べ放題のような贅沢な気分を味わってみてくださいね。
