賞味期限が長く、フルーツが食べたい時に美味しく味わえる「フルーツの缶詰」。
そのまま食べてももちろん美味しいですが、ちょっと手を加えるだけで、デザートからおかずまで色々な料理に活用できます。
そこで今回は、フルーツの缶詰を使ったおすすめレシピをご紹介します。
どれも簡単に作れるものばかりなので、ぜひお試しください。
【簡単で美味しい】フルーツの缶詰を使った人気レシピ
そのまま食べても美味しいフルーツの缶詰。まずは、誰でも簡単に作れる人気のレシピをご紹介します。
ぷるぷるゼリー
ぷるぷる食感がくせになる、暑い夏の時期にも最適なフルーツの缶詰を使ったゼリーです。
甘さ控えめなので、お好みで調整してみてください。
材料（カップ4個分）
- お好きなフルーツ缶詰 1缶
- 砂糖 大さじ2
- ゼラチン（顆粒） 5g
作り方
- 缶詰からフルーツを取り出し、食べやすい大きさに切る。
- シロップを計り、250ccになるよう水を足す。
- ボウルに50ccに水を入れて1分レンジで温め、ゼラチンと砂糖を加えてかき混ぜる。
- ゼラチンが溶けたら2を加えてさらによく混ぜる。
- 4をカップに入れ、フルーツを入れて冷蔵庫で冷やし固めれば完成。
フルーツヨーグルト
ヨーグルトを水切りするのがポイント。口当たりがさらになめらかになります。
材料（4人分）
- ヨーグルト（無糖） 200g
- はちみつ 小さじ2
- レモン汁 小さじ1
- フルーツの缶詰 200g
作り方
- ボウルを用意し、そこにキッチンペーパーをのせたザルをおいてヨーグルトを入れる。
- 冷蔵庫に入れてヨーグルトを水切りする。（2時間以上）
- もう1つのボウルに水切りしたヨーグルト、はちみつ、レモン汁を入れてよく混ぜ、フルーツの缶詰を加えて軽く和えたら完成。
【子供のおやつに最適】フルーツの缶詰を使ったケーキレシピ
子供のおやつに最適なフルーツの缶詰を使ったケーキレシピです。
材料を混ぜて焼いたり冷やすだけなので、ぜひお子さんと一緒に作ってみてください。
簡単フルーツケーキ
ホットケーキミックスを使った手軽にできるケーキです。おやつはもちろん、朝食にもおすすめです。
材料（2人分）
- フルーツ缶 1缶
- ホットケーキミックス 100g
- バター 40g
- 砂糖 大さじ1
- 卵 1個
- フルーツ缶のシロップ 大さじ2
- 粉砂糖 適量
作り方
- 缶詰からフルーツを取り出し、果肉を小さめにカットする。
- バターを電子レンジでやわらかくする。（600wで20秒）
- バターに砂糖、卵、フルーツ缶のシロップを加えてよく混ぜる。
- ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
- 生地にフルーツを加え、さっくりと混ぜる。
- 型（16×12cm）にクッキングシートを敷き、生地を流し込んで200℃のオーブントースターで12分程度焼く。
- 粗熱が取れたら粉砂糖をふって完成。
フルーツたっぷりレアチーズケーキ
材料を混ぜて冷やすだけ。スポンジケーキも市販のものを使うのでとっても簡単です。
材料（2〜3人分）
- フルーツミックス缶 1缶
- 市販のスポンジケーキ 適量
- クリームチーズ 125g
- 生クリーム 100ml
- 砂糖 20g
- レモン汁 大さじ1/2
- 粉ゼラチン 2.5g
- 水 大さじ2
作り方
- 耐熱性のボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジで加熱（600wで30秒）し、やわらかくなるまで泡立て器で練る。
- クリームチーズに缶詰のシロップとレモン汁を加えてよく混ぜる。
- 粉ゼラチンに水を加え、電子レンジで加熱（600wで30秒）してゼラチンを溶かす。
- 溶かしたゼラチンを2に加えてよく混ぜる。
- 別のボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立て器でなめらか八分ほど混ぜる。
- 4に5の生クリームを加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
- グラスにカットしたフルーツ、2cm角に切ったスポンジケーキ、クリームの順に重ね、冷蔵庫で3〜4時間冷やし固めれば完成。
【キャンプで映える】フルーツの缶詰で作るサングリアのレシピ
フルーツの缶詰は、デザートだけでなく、飲み物の材料としても活用できます。
今回ご紹介するのは、キャンプなどのアウトドアにおすすめの「サングリア」。
作り方も簡単で、キャンプに持っていくと写真映えしますので、お好みの透明な容器に入れて持っていきましょう。
フルーツの缶詰にオレンジなどの柑橘系の生のフルーツを加えることで、風味豊かなサングリアができます。
材料は、白桃やパインなどのお好みのフルーツ缶と生のフルーツ、ワイン。
後は透明な容器にカットしたフルーツを入れ、そこにワインを注ぐだけです。
ワインは白でも赤でもお好みで。缶詰が甘いので、辛口ワインがおすすめです。
【見た目も華やか】フルーツの缶詰と野菜のサラダレシピ
こちらも簡単なのに食卓が一気に華やかになる、フルーツの缶詰と野菜を合わせたサラダです。
食べやすい大きさに手でちぎったサニーレタス、薄切りにしたパプリカ、ピーラーでむいた人参をお皿に盛り付け、後はフルーツを上に散らせば完成です。
残った缶詰の汁も無駄にせずドレッシングにしましょう。
ドレッシングの作り方
フルーツ缶のシロップが隠し味となって、とてもマイルドなドレッシングになります。
材料
- バルサミコ酢 大さじ3
- オリーブオイル 大さじ3
- マスタード 大さじ1
- フルーツ缶の汁 大さじ2
- 塩・黒コショウ 少々
作り方
- ボウルにバルサミコ酢、オリーブオイル、マスタードを入れてよく混ぜる。
- フルーツ缶の汁を入れて甘さを調節する。
- 塩、黒コショウで味を整えたら完成。
【フルーツがおかずに変身】フルーツの缶詰の汁を使ったおかずレシピ
フルーツの缶詰をまるごと使ったおかずレシピをご紹介します。今夜の置かずにいかがでしょうか。
むね肉のオレンジ煮
みかんの缶詰を使ったレシピです。とりむね肉2枚でもこの分量でOK。材料が3つと少ないのも作りやすくおすすめです。
材料（2人分）
- とりむね肉 1枚
- みかんの缶詰 1缶
- めんつゆ 50ml
作り方
- 鍋にすべての材料、むね肉、みかんの缶詰（汁ごと）、めんつゆを入れる。
- 中火で火にかけ、沸騰したら弱火で20分煮る。
- 肉を取り出し、煮汁だけとろみがつくまで煮詰める。
- 肉に煮汁を絡めてお皿に盛って完成。
今回ご紹介したレシピは、どれも簡単でお家にある材料で出来るものばかりです。
ぜひお試しください。
